「安心安全で美味しいベーコン(ハム)を子供に食べさせてあげたい。」そんな父親の思いが詰まっている無添加ベーコンです。添加物、防腐剤、着色料を一切使用せず、乾塩法にて丁寧に作っています。
美味しい水と空気で育ったもち豚に海塩、黒胡椒、きび砂糖、ナツメグを混ぜ合わせ擦り込み、熟成させた後に燻製して完成します。(黒胡椒ベーコンは燻製前に粒黒胡椒をたっぷり擦り込みます)。
それぞれ風味、味わいが違いますので毎月届く食べ比べをお楽しみください。
■毎月発送の定期便です。
3ヶ月異なるセットをお届けいたします。どのセットも丁寧に下味を付けた後、じっくりと熟成させました。子どもに食べさせたい愛情いっぱいの無添加ベーコンやハムです。
■内容量/製造地
第１回 ベーコン ブロック(約200g)×1個/スライス(約９０g)×2個
ワイン樽ベーコン ブロック(約180g)×1個/スライス(約８５g)×2個
第２回 黒胡椒ベーコン ブロック(約180g)×1個/スライス(約８５g)×2個
ハム ブロック:約180g×1 スライス:約６５g×2
第３回 バーボン樽ベーコン ブロック:約180g×1 スライス:約８５g×2
パンチェッタの吊し焼き ブロック:約200g×1 スライス:約９０g×2
すべて製造地:埼玉県毛呂山町
■原材料
・ベーコン・ワイン樽ベーコン・バーボン樽ベーコン・パンチェッタの吊し焼き:もち豚バラ肉(国産)、海塩、黒胡椒、きび砂糖、ナツメグ、ローレル
・黒胡椒ベーコン・ハム:もち豚肩ロース肉(国産)、黒胡椒、海塩、きび砂糖、ナツメグ、ローレル
■生産者の声
昔ながらの乾塩法により、肉の旨味が凝縮したベーコンが出来上がります。ひとつひとつ手作業で作っています。添加物を一切使用しておりませんので、小さなお子様からご高齢の方まで幅広い層の方々に安心してお召し上がりいただけます。
■注意事項/その他
・本お礼品は冷蔵にてお届けとなります。
・賞味期限は約1ヶ月ですが、開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
・市場の休場日等が重なった場合、お届けにお時間をいただく場合がございます。
・画像はイメージです。
提供元 Smoke Factory Tansy
■簡単絶品レシピ紹介♪
「匠のパスタ使用アマトリチャーナ」
