No.084 【600ml×2本】木桶 初しぼり 醤油<幻の青山在来大豆使用> / しょうゆ 調味料<笛木醤油>【埼玉県小川町】

寄付金額

13,000

  • 加工食品
  • 調味料・ドレッシング・だし

数量限定300セット


【令和元年度優良ふるさと食品中央コンクール 農林水産省食料産業局長賞受賞】


この『木桶初しぼり』醤油は、埼玉県小川町の有機農家さんと契約し、そこで栽培された大豆・小麦を100%使用しています。

新たに耕作放棄地を開拓してもらい、約1,000キロの大豆を栽培していただいたことにより、耕作放棄地の解消にも繋がりました。


使用した大豆は、小川町青山地区で代々受け継がれている『青山在来大豆』。通常の大豆より糖質が高いのが特徴で、一般の市場にはなかなか流通していない“幻の大豆”と言われています。大豆の種まきや収穫、醤油の仕込みにはお客様にもご参加いただきました。


その原料を木桶で約1年間じっくりと醗酵・熟成させ、搾った蔵出し特別限定醤油です。原料・製法にこだわり、まろやかながらコクのある味に仕上がりました。

こだわりの青山テロワールの醤油をぜひご賞味ください。


本返礼品の主要な部分は、小川町にて生産、製造または加工したものが占めております。


提供:笛木醤油(株)


お礼の品について

容量600ml×2本
商品到着後は、直射日光を避け常温で保存してください。(開栓後は要冷蔵)
消費期限賞味期限:製造日より1年半