別海町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。

モナリザ料理長を経て独立後12年。ミシュラン三ツ星シェフにも絶賛されるフランス料理の伝統と革新の表現者、石井剛シェフによる「別海町×モノリス特別コース」です。

●シェフ

石井 剛　(　いしい・ごう　)

1973年6月2日東京・神田生まれ　辻調フランス校卒業後、レストランアテスエにて修行。'98年に渡仏、ジョルジュ・プラン、ジャンバルデ、ベルナール・ロバン等にて4年間に渡り修行。帰国後、レストランモナリザ丸の内入店、'05年に同店料理長に就任

ル・テタンジェ国際料理コンクール・ジャポン'08・'09年において二年連続準優勝(※)

現在はル・テタンジェコンクール・ジャポンの審査員に就任

2015年某ドラマの料理監修及び調理技術指導や、2017年某ドラマの料理監修など活動は多岐にわたる

2023年、「伝統的フランス料理の進化と継承」をテーマにし、

フランス料理界のトップシェフが集まって設立された「クラブ・ドゥ・レリタージュ・キュリネール・フランセ」を設立し、会長に就任。

2024年　ミシュラン東京2024にて一つ星を獲得。

※奄美新聞社/魅力的・個性的食材が多彩より

■お礼品の内容について

・別海町×モノリスAコース[2名様]

　　サービス提供地:東京都渋谷区

　　その他期限:発行日から1年

　　　　　　　※12月1日～1月10日、2月1日～3月末日の期間は利用不可

■発送期日

ご入金確認後、1週間以内にメールにてお食事券を配信いたします。

■提供サービス

ご利用店舗:MONOLITH(モノリス)

・竹炭のマカロン

・玉葱と釜揚げしらすのタルトフィーヌ

・モノリスエッグ

・野付半島のホタテ貝の薫製、ラタトゥイユとタップナードのサンドイッチ仕立て

・ポロネギのテリーヌ、赤イカのグリル、トリュフのヴィネグレットソース

・別海町より本日の鮮魚のお料理、その日の仕立てで

・別海町の蝦夷鹿のデクリネゾン

・別海町のミルクで作ったリ・オレ、濃厚なマンゴーのソース

※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。

●営業時間

【LUNCH】12:00～15:00 ( L.O13:30 )

【DINNER】18:00～22:30 ( L.O20:00 )

※本お食事券はランチでの利用も可能です。

●定休日

月曜日

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

●アクセス

東京都渋谷区　最寄り駅:表参道　※徒歩7分/車2分

■関連キーワード

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■注意事項/その他

※寄附お申込み受付後、ご登録のメールアドレス宛てにお食事券を配信いたします。

※紙のチケットの発行・発送はいたしません。

※贈答品（寄付者様と異なる方に配送）の場合には贈答先のご住所にお食事券をレターパックにて送付いたします。

※お食事券にサービス提供店舗【モノリス】の予約専用のお電話番号を記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。

※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。

※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきます。

※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。

※お食事券の払い戻しなどはできません。

※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。

※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。

※1名様での利用不可。2名以上でのご予約をお願い致します。

※厳しいドレスコードはもうけておりませんが、スマートカジュアルを推奨しております。男性のハーフパンツ、サンダル履きでのご来店はお控え下さい。

※12月1日～1月10日、2月1日～3月末日の期間は利用不可

※その他の日程については店舗へご確認をお願いします。

※画像はイメージです。